Menu w Lokalu

PRZYSTAWKI | APPETIZERS

Tatar z polędwicy wołowej ze szczypiorkiem, musztardą francuską, prażoną cebulą, majonezem lubczykowym i chipsem parmezanowym
Raw beef tenderloin tartare with chives, french mustard, roasted onion, lovage mayonnaise and parmesan chips
54,00 zł

Krokiet z wędzonym twarogiem, ziemniakami i bobem podany z sosem z szalotki i białego wina oraz marynowaną czerwoną cebulą
Croquette with smoked cottage cheese, potatoes and broad beans served with shallot and white wine sauce and marinated red onion
30,00 zł

Domowe pierogi z confitowaną gęsią, sosem kurkowym i piklowanymi brzoskwiniami
Homemade dumplings with confit goose, chanterelle sauce and pickled peaches
36,00 zł
 
Wędzone wędliny własnej produkcji z piklami, masłem ziołowym i chlebem na zakwasie (schab, boczek, karczek, polędwiczka wieprzowa, szynka wieprzowa)
Home-made smoked cold meats with pickles, herb butter and sourdough bread (loin, bacon, neck, tenderloin, ham)
30,00 zł
 

ZUPY | SOUPS

Tradycyjny żur śląski podany z puree ziemniaczanym, białą kiełbasą, podgrzybkiem, cebulą i jajkiem na miękko
Traditional silesian sour rye soup served with potato puree, white sausage, mushrooms, onion and soft-boiled egg
31,00 zł

Rosół z gęsi z pierogiem z żółtkiem, półgęskiem i warzywami korzeniowymi
Goose broth with dumpling with egg yolk, dried and smoked goose slices and root vegetables
27,00 zł

Krem z młodego szpinaku z jajkiem poche, karmelizowanymi orzechami nerkowca i kiszonym szpinakiem
Baby spinach cream with poached eggs, caramelized cashew nuts and pickled spinach
28,00 zł
 
Chłodnik z sałaty masłowej i ogórka zielonego na maślance z salsą z ogórka kiszonego, rzodkiewki, prażonego słonecznika i koperku
Butterhead lettuce and cucumber cold soup on buttermilk served with salsa of sour cucumber, radish, roasted sunflower seeds and dill
24,00 zł
 

DANIA GŁÓWNE

Pierś z kurczaka kukurydzianego z grillowaną sałatą rzymską, puree z batatów, orzechem laskowym i sosem demi glace
Corn chicken breast with grilled romaine lettuce, sweet potato puree, hazelnut and demi glace sauce
54,00 zł

Udko i pierś z kaczki z botwiną w śmietanie, kluskami śląskimi z czosnkiem niedźwiedzim, liśćmi młodych sałat i sosem porto
Duck leg and breast with beetroot in cream, silesian dumplings with wild garlic, young lettuce leaves and porto sauce
89,00 zł

Tradycyjna rolada śląska z kluskami i modrą kapustą
Silesian beef roulade served with dumplings and stewed red cabbage
59,00 zł
 
Pieczone żeberka wieprzowe z młodym ziemniakiem smażonym na maśle, szpinakiem, bobem, koperkiem i konfiturą z szalotki i jagód
Baked pork ribs with fried young potatoes in butter, spinach, broad beans, shallots and blueberry jam
69,00 zł
 
Kotlet schabowy z kością, panczkraut z młodej kiszonej kapusty, puder z boczku i marynowane kurki
Breaded pork chop with bone served on potato puree with early sauerkraut, bacon powder and pickled chanterelle
65,00 zł
 
Rolada z dzika z karmelizowaną cebulą podana z tartymi kluskami smażonymi na maśle z rozmarynem, piklowanym burakiem, majonezem szczypiorkowym i sosem własnym na winie i kawie
Wild boar roulade with caramelized onion served with butter fried dumplings with rosemary, pickled beetroot, chives mayonnaise and own sauce with wine and coffee
75,00 zł

Stek z polędwicy wołowej podany z zapiekanką szpinakową, młodymi warzywami smażonymi na maśle, majonezem z czosnku niedźwiedziego i sosem demi glace
Fillet steak served with spinach gratin, young vegetables fried in butter, wild garlic mayonnaise and demi glace sauce
149,00 zł

Antrykot wołowy sezonowany na sucho ( min. 30 dni / 400g.) podany z zapiekanką szpinakową, młodymi warzywami smażonymi na maśle, majonezem z czosnku niedźwiedziego isosem demi glace
Dry-aged Entrecote (Ribeye) steak (min. 30 days / 400g.) served with spinach gratin, young vegetables fried in butter, wild garlic mayonnaise and demi glace sauce
230,00 zł
 
Rostbef wołowy z jałówki sezonowany na mokro ( min. 21 dni / 300g.) podany z zapiekanką szpinakową, młodymi warzywami smażonymi na maśle, majonezem z czosnku niedźwiedziego i sosem demi glace
Wet-aged striploin steak (min. 21 days / 300g.) served with spinach gratin, young vegetables fried in butter, wild garlic mayonnaise and demi glace sauce
139,00 zł
 
Sałatka z mostkiem wołowym - szpinak, młode liście szczawiu, parmezan, kiszona rzodkiewka, marynowana czerwona cebula, majonez lubczykowy z musztardą francuską
Salad with beef pastrami -  spinach, young sorrel leaves, parmesan, pickled radish,pickled red onion, lovage mayonnaise with French mustard
49,00 zł

Kotlety jagnięce z ziołową kaszą kukurydzianą, parmezanem i sosem kurkowym
Lamb chops with herbal corn groats, parmesan and chanterelle sauce
149,00 zł

Filety z okonia morskiego z młodym ziemniakiem i marchewką, chipsami z batatów, olejem z czosnku niedźwiedziego i sosem z kiszonych białych szparagów
Sea bass fillets with young potato and carrots, sweet potato chips, wild garlic oil and pickled white asparagus sauce
95,00 zł

Kopytka leniwe z wędzonym twarogiem, sosem z sera bursztyn, orzechem laskowym, marynowanym porem i chipsem z batata
Smoked cottage cheese dumplings, polish aged cheese sauce, hazelnut, pickled leek and sweet potato chips
42,00 zł
 
Kluski śląskie z czosnkiem niedźwiedzim z kiszonymi liśćmi botwiny, orzechami nerkowca i twarogiem i sosem z kiszonych białych szparagów
Silesian dumplings with wild garlic, pickled young beetroot leaves, cashew nuts, cottage cheese and pickled white asparagus sauce
42,00 zł

Domowe pierogi ruskie z twarogiem, ziemniakami i cebulą, sosem szczypiorkowym, olejem szczypiorkowym i prażoną cebulką
Homemade dumplings with cottage cheese, potatoes and onion, chives sauce, chives oil and roasted onion
39,00 zł

DESERY

Beza z kremem jeżynowym, kruszonym karmelem z białej czekolady i sezonowymi owocami
Meringue with blackberry cream and crushed caramel with white chocolate and seasonal fruits
35,00 zł
 
Fondant czekoladowy z domowymi lodami, musem malinowym i malinami
Chocolate fondant with homemade ice cream, raspberry mousse and raspberries
36,00 zł

Ciastko cytrynowe z musem z białej czekolady i kremem cytrynowym
Lemon cake with white chocolate mousse and lemon cream
34,00 zł

Krem mascarpone z jagodami i kwaśną śmietaną z maślaną kruszonka
Mascarpone cream with berries and sour cream with buttery crumble
32,00 zł

NAPOJE

Sok ze świeżych pomarańczy (0,33l) - 18,00 zł
Orange fresh juice
Sok ze świeżych grejpfrutów (0,33l) - 18,00 zł
Grapefruit fresh juice
Kropla Beskidu niegazowana (0,33l) - 6,00 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Kropla Beskidu still water
Kropla Beskidu gazowana (0,33l) - 6,00 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Kropla Beskidu sparkling water
Cisowianka niegazowana (0,3l) - 8,00 zł - (0,7l) - 16,00 zł 
Cisowianka still water
Cisowianka gazowana (0,3l) - 8,00 zł - (0,7l) - 16,00 zł
Cisowianka sparkling water
Cappy pomaranczowy, grejpfrutowy, jabłkowy, porzeczkowy  (0,25l) - 11,00 zł
Cappy orange, grapefruit, apple, black currant
Fuzetea  cytrynowa z trawą cytynową, brzoskwiniowa z hibiskusem (0,25l) - 10,00 zł
Fuzetea lemon with lemongrass, peach with hibiscus
Coca-Cola (0,25l) - 11,00 zł
Coca-Cola zero (0,25l) - 11,00 zł
Fanta (0,25l) - 11,00 zł
Sprite (0,25l) - 11,00 zł
Kinley tonic water, pink aromatic berry (0,25l) - 11,00 zł
Red bull (0,25l) - 14,00 zł
Burn (0,25l) - 12,00 zł
Domowa lemoniada cytrusowa 0,35l - 14,00 zł
Homemade citrus lemonade
Domowa lemoniada mango 0,35l - 16,00 zł
Homemade mango lemonade
Domowa lemoniada truskawkowo-jeżynowa 0,35l - 16,00 zł
Homemade strawberry-blackberry lemonade

HERBATY

Herbata czarna ceylon - 12,00 zł
Black tea Ceylon
Herbata czarna earl grey - 12,00 zł
Black tea Earl Grey
Herbata czarny bez & jabłko - 12,00 zł
Fruit tea Elderflower & apple, Blueberry fusion
Herbata owoce leśne - 12,00 zł
Fruit tea Blueberry fusion
Herbata zielona - 12,00 zł
Green tea
Herbata zielona z jaśminem - 12,00 zł
Jasmine green tea
Herbata ziołowa pure peppermint - 12,00 zł
Herbal tea Pure peppermint

KAWY

Kawa czarna - 10,00 zł
Coffee black
Kawa parzona - 10,00 zł
Ground coffee
Kawa biała - 15,00 zł
Flat white
Espresso - 10,00 zł
Podwójne espresso - 15,00 zł
Double espresso
Cappuccino - 15,00 zł
Latte - 15,00 zł
Kawa po irlandzku - 30,00 zł
Irish coffee

PIWA LANE

Lager (0,5l) - 18,00 zł
Lager (0,3l) - 15,00 zł
Białe/Wheat (0,5l) - 18,00 zł
Białe/Wheat  (0,3l) - 15,00 zł
Ciemne/Dark (0,5l) - 18,00 zł
Ciemne/Dark (0,3l) - 15,00 zł

PIWA BUTELKOWE 

Żywiec (0,5l) - 18,00 zł
Żywiec (0,33l) - 15,00 zł
Heineken (0,33l) - 15,00 zł
Warka strong (0,5l) - 18,00 zł
Lager (0,5l) - 18,00 zł
Double IPA (0,5l) - 21,00 zł
Pszeniczne/Wheat beer (0,5l) - 19,00 zł
Porter (0,5l) - 19,00 zł
Paulaner Weiss (0,5l) - 21,00 zł
Corona (0,33l) - 15,00 zł

PIWA NISKOALKOHOLOWE

Żywiec bezalkoholowy | non-alco beer 0,0% alc. (0.33l) - 15,00 zł
Żywiec białe 0,0% (0.5l) - 16,00 zł
Żywiec 0.0% Malinaż (0.5l) - 16,00 zł
Żywiec 0.0% Miętaż (0.5l) - 16,00 zł
Żywiec 0.0% Grejpruż (0.5l) - 16,00 zł
Żywiec 0.0% Limonż (0.5l) - 16,00 zł
Żywiec 0.0% Tropikaż (0.5l) - 16,00 zł
Paulaner 0.0% (0.5l) - 16,00 zł

APERITIF

Aperol (0.04l) - 14,00 zł
Campari (0.04l) - 14,00 zł
Martini Bianco, Rosso, Extra dry (0.1l) - 15,00 zł
Benini Vermouth Rosso (0.1l) - 17,00 zł
Del Professore Vermouth Di Torino Rosso - 40,00 zł

WÓDKA

Belveder (0.04l) - 25,00 zł
Chopin (0.04l) - 25,00 zł
Chopin vintage (0.04l) - 40,00 zł
Podole Wielkie - Okowita (0.04l) - 22,00 zł
Podole Wielkie - Wódka żytnia (0.04l) - 20,00 zł
Wyborowa (0.04l) - 14,00 zł
Dębowa (0.04l) - 16,00 zł
Finlandia (0.04l) - 16,00 zł
Grappa le Diciotto Lune (0.04l) - 27,00 zł
Miodula Prezydencka (0.04l) - 25,00 zł
Krzeska ziołowa (0.04l) - 28,00 zł
Śliwowica (0.04l) - 26,00 zł
Wiśniówka (0.04l) - 14,00 zł
Żubrówka (0.04l) - 14,00 zł
Żołądkowa Gorzka (0.04l) - 14,00 zł

WHISKY, WHISKEY, BOURBON

Talisker 10 Single Malt (0.04l) - 31,00 zł
Singleton of Dufftown 12 Single Malt (0.04l) - 28,00 zł
Ballantine’s (0.04l) - 14,00 zł
Chivas Regal 12 Blended (0.04l) - 22,00 zł
Jameson (0.04l) - 22,00 zł
Tullamore Dew (0.04l) - 15,00 zł
Jack Daniel’s (0.04l) - 20,00 zł
Jim Beam (0.04l) - 15,00 zł

COGNAC, BRANDY

Martel V.S. (0.04l) - 27,00 zł
Hennessy V.S. (0.04l) - 25,00 zł
Metaxa ***** (0.04l) - 14,00 zł

LIKIERY/LIQUER

Amaretto (0.04l) - 12,00 zł
Baileys (0.04l) - 15,00 zł
Kahlua (0.04l) - 16,00 zł
Sambuca (0.04l) - 15,00 zł
Cointreau (0.04l) - 16,00 zł
Miód pitny półtorak (0.04l) - 11,00 zł
Jägermeister (0.04l) - 14,00 zł

GIN

Bombay Sapphire (0.04l) - 20,00 zł
Gordon`s (0.04l) - 14,00 zł
Gordon`s 0% (0.04l) - 14,00 zł
Hendrick's (0.04l) - 35,00 zł
Tanqueray (0.04l) - 29,00 zł

TEQUILA

Olmeca Gold (0.04l) - 22,00 zł
Olmeca Silver (0.04l) - 20,00 zł

RUM

Havana Club 3 (0.04l) - 14,00 zł
Havana Club Anejo 7 (0.04l) - 22,00 zł
Dictator 12 (0.04l) - 32,00 zł
Dictator 20 (0.04l) - 42,00 zł
 

KOKTAJLE BEZALKOHOLOWE / NON-ALCOHOLIC COCKTAILS

Mango sour 0%  - 28,00 zł
Kiwi 0% - 32,00 zł
Aperol 0% - 32,00 zł
Helena 0% - 30,00 zł

 

KOKTAJLE ALKOHOLOWE / ALCOHOLIC COCKTAILS

Raspberry Collins - 28,00 zł
Coco Mango - 26,00 zł
Mai Tai - 36,00 zł
Mojito - 28,00 zł
Pilot dreams - 32,00 zł
Old Cuban - 45,00 zł
Whisky Sour - 26,00 zł
Bramble - 28,00 zł
Pornstar Martini - 35,00 zł
Espresso Martini - 26,00 zł
Green Beast - 30,00 zł
Negroni - 31,00 zł
Clover club - 28,00 zł
Lillet Spritz - 31,00 zł
Aperol Spritz - 35,00 zł
Hugo Spritz - 35,00 zł

KARTA WIN / WINE LIST

BERLUCCHI '61 EXTRA BRUT - D.O.C.G. Franciacorta - Włochy - 325,00 zł/750ml
Chardonnay, Pinot Nero
BERLUCCHI '61 SATEN BRUT - D.O.C.G. Franciacorta - Włochy - 360,00 zł/750ml
Chardonnay
BERLUCCHI '61 ROSE BRUT - D.O.C.G. Franciacorta - Włochy - 400,00 zł/750ml
Pinot Nero, Chardonnay
 
MESSAGE IN THE BOTTLE BIANCO - IGT Toscana - Włochy - 10,00 zł/100ml - 180,00 zł/750ml
Vermentino
NEW DAY ROSATO - IGT Toscana - Włochy - 194,00 zł/750ml
Sangiovese
WHEN WE DANCE ROSSO - DOCG Chianti - Włochy - 27,00 zł/100ml - 199,00 zł/750ml
Sangiovese, Canaiolo, Colorino
CASINO DELLE VIE ROSSO - IGT Toscana - Włochy - 380,00 zł/750ml
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
SISTER MOON ROSS - IGT Toscana - Włochy - 620,00 zł/750ml
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
 
BARONESS NADINE BARON EDMOND DE ROTHSCHILD HERITAGE - Western Cape - RPA - 460,00 zł/750ml
Chardonnay
RIPPA DORII SALOMON - DO Ribera del Duero - Hiszpania - 370,00 zł/750ml
Szczep/Grape: Tempranillo
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO - D.O.C.G. Amarone della Valpolicella Classico – Włochy - 520,00 zł/750ml
Corvina Veronese, Corvinone Veronese, Rondinella
QUEIRON DE GABRIEL RESERVA - D.O.Ca. Rioja - Hiszpania - 540,00 zł/750ml
Tempranillo, Graciano
PRIMITIVO DI MANDURIA GOLD SERIES “LEGENDA” - DOC Primitivo di Manduria – Włochy - 460,00 zł/750ml
70-letnie Primitivo di Manduria
"LA FIOLE DU PAPE” CHATEAUNEUF DU PAPE - Chateauneuf Du Pape - Francja - 500,00 zł/750ml
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
 
CHAMPAGNE L BY V VEUVE DOUSSOT BLANC DE BLANC - AOC Champagne - Francja - 550,00 zł/750ml
Chardonnay
MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL - AOC Champagne – Francja - 390,00 zł/750ml
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
BACIO DELLA LUNA EXTRA DRY ROSÉ - DOC Prosecco – Włochy - 28,00 zł/100ml - 140,00 zł/750ml
Glera, Pinot Noir
CLARK ESTATE SAUVIGNON BLANC - Marlborough - Nowa Zelandia - 230,00 zł/750ml
Sauvignon Blanc
SAINT - BRIS - AC Saint Bris - Francja - 27,00 zł/100ml - 190,00 zł/750ml
Sauvignon Blanc
CHABLIS LES VENERABLES - AC Chablis – Francja - 190,00 zł/375ml - 360,00 zł/750ml
Chardonnay
LE FORNACI LUGANA - DOC Lugana - Włochy - 200,00 zł/750ml
Turbiana
PECORINO VANITA - IGT Terre di Chieti - Włochy - 22,00 zł/100ml - 160,00 zł/750ml
Pecorino
SENSUALE GRILLO - Sicilia DOP - Włochy - 22,00 zł/100ml - 160,00 zł/750ml
Grillo
SALENTEIN BARREL SELECTION CHARDONNAY - Valle De Uco - Mendoza - Argentyna - 27,00 zł/100ml - 190,00 zł/750ml
Chardonnay
RIESLING! TROCKEN - Rheinhessen - Niemcy - 145,00 zł/750ml
Riesling
IMPRESSION GEWURZTRAMINER - Adulam Vineyards - Izrael - 30,00 zł/100ml - 210,00 zł/750ml
Gewurztraminer
SOLARIS TURNAU - Baniewice – Polska - 29,00 zł/100ml - 199,00 zł/750ml
Solaris
PERLE TURNAU - Baniewice – Polska - 210,00 zł/750ml
Perle
JOHANNITER TURNAU - Baniewice – Polska - 28,00 zł/100ml - 200,00 zł/750ml
Johanniter
QUINTA DE CURVOS - DO Vinho Verde - Portugalia - 18,00 zł/100ml - 110,00 zł/750ml
Vinhão, Espadeiro
 
SALENTEIN BARREL SELECTION MALBEC - Valle De Uco - Mendoza - Argentyna - 27,00 zł/100ml - 190,00 zł/750ml
Malbec
CHATEAU L`OISEAU VIEILLES VIGNES - AC Bordeaux Supérieur - Francja - 19,00 zł/100ml - 135,00 zł/750ml
Merlot, Cabernet Sauvignon
CHATEAU TOUR DU MOULIN - AC Fronsac - Francja - 185,00 zł/750ml
Merlot
150+1 BARBERA PIEMONTE - DOC Piemont - Włochy - 18,00 zł/100ml - 110,00 zł/750ml
Barbera, Nebbiolo
IL PASSO NERELLO MASCALESE - IGT Sicilia – Włochy - 24,00 zł/100ml - 170,00 zł/750ml
Nerello Mascalese
CHIANTI CLASSICO SANT’ ALFONSO - DOCG Sant’ Alfonso – Włochy - 300,00 zł/750ml
Sangiovese
VALE DE LOBOS RESERVA SYRAH - Vinho Regional Tejo - Portugalia - 23,00 zł/100ml - 160,00 zł/750ml
Syrah
ONTANON CRIANZA - DOCa Rioja - Hiszpania - 90,00 zł/375ml
Tempranillo, Garnacha
ONTANON RESERVA - DOCa Rioja – Hiszpania - 260,00 zł/750ml
Tempranillo, Garnacha
PROVA CEGA - DOC Douro – Portugalia - 20,00 zł/100ml - 125,00 zł/750ml
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousao, Tinta Barroca
LE ANFORE BIO MASSO ANTICO - IGT Puglia - Włochy - 215,00 zł/750ml
Primitivo, Negroamaro
PORTILLO PINOT NOIR - DO Alto Valle de Uco (Mendoza) - Argentyna - 125,00 zł/750ml
Pinot Noir
TEPERBERG IMPRESSION CABERNET SAUVIGNON - Judean Lowlands - Izrael - 31,00 zł/100ml - 210,00 zł/750ml
Cabernet Sauvignon
SALENTEIN NUMINA GRAN CORTE - Valle de Uco (Mendoza) – Argentyna - 390,00 zł/750ml
Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot
 
FIGARO - Burgenland - Austria - 220,00 zł/750ml
Grüner Veltliner
CURVOS EARLY HARVEST - DOC Vihno Verde - Portugalia - 18,00 zł/100ml - 110,00 zł/750ml
Loureiro, Trajadura
SALZL SPATLESE ROT - Burgenland - Austria - 24,00 zł/100ml - 170,00 zł/750ml
 
CASTELL D`OR SPARKLING O% - 21,00 zł/100ml - 95,00 zł/750ml
Macabeu, Xarel·lo, Parellada
 
HOUSE WINE 
red   - 15,00 zł/100ml - 65,00 zł/500ml - 100,00 zł/750ml
white - 15,00 zł/100ml - 65,00 zł/500ml - 100,00 zł/750ml
prosecco - 22,00 zł/150ml - 75,00 zł/500ml - 115,00 zł/750ml