Menu w Lokalu

PRZYSTAWKI | APPETIZERS

Tatar z polędwicy wołowej podany z musztardą francuską, szczypiorkiem, marynowanym podgrzybkiem, majonezem szpinakowym,
kiszonym liściem szpinaku, chipsem z sera bursztyn oraz grzybowym demi glace
Beef tenderloin tartare served with pickled cucumber, pickled pumpkin, liquid yolk, French mustard and pumpkin oil
48,oo zł

Kurki smażone na maśle z bułką drożdżową, majonezem grzybowym, jarmużem i olejem szczypiorkowym
Chanterelles fried in butter with yeast bread, mushroom mayonnaise, kale and chives oil
32,oo zł

Domowe pierogi z kaczką podane z żurawiną w rumie, palonym masłem i roszponką
Homemade dumplings with duck meat served with cranberry in rum, brown butter and lamb's lettuce
24,oo zł
 

ZUPY | SOUPS

Tradycyjny żur śląski podany z puree ziemniaczanym, białą kiełbasą, podgrzybkiem i jajkiem na miękko
Traditional silesian sour rye soup served with potato puree, white sausage, wild mushrooms and soft-boiled egg
19,oo zł

Rosół drobiowo-wołowy z domowym makaronem, marchewką i pietruszką
Poultry and beef broth with homemade noodles, carrots and parsley
18,oo zł

Chłodnik ogórkowo-szczypiorkowy z miętową panna cottą i marynowanym ogórkiem
Cucumber and spring onion cold soup with mint panna cotta and pickled cucumber
17,00

SAŁATKI | SALADS

Sałatka z grillowanym kurczakiem
sałata rzymska, parmezan, pomidorki koktajlowe, suszone pomidory, szalotka, boczek, grzanka,
sos majonezowy (anchois, kapary, parmezan)

Salad with grilled chicken
romaine lettuce, parmesan, cherry tomatoes, dried tomatoes, shallots, bacon, toast,
mayonnaise sauce (anchovies, capers, parmesan)

39,oo zł

DANIA GŁÓWNE

Pierś z kurczaka z kostką z musem marchewkowym, młodą marchewką, babką ziemniaczaną
z tymiankiem i zakwaszaną śmietaną

Chicken breast with carrot mousse, baby carrots, potato cake
with thyme and sour cream

42,00

Pieczone żeberka wieprzowe podane z moskolem, sosem własnym
z musztardą francuską i sezonowymi warzywami

Roasted pork ribs served with ”moskol” (mashed potato flatbread), own sauce
with French mustard and seasonal vegetables

54,oo zł

Udko i pierś z kaczki z bułką drożdżową, burakami marynowanymi w malinach,
musem cydrowo-jabłkowym i olejem z pietruszki

Duck leg and breast with yeast bread, beetroots marinated in raspberries,
cider-apple mousse and parsley oil

79,oo zł

Tradycyjna rolada śląska z kluskami i modrą kapustą
Silesian beef roulade served with dumplings and stewed red cabbage
48,oo zł

Stek z polędwicy wołowej podany z puree ziemniaczanym i oliwą truflową, szpinakiem,
chrustem ziemniaczanym, marynowaną czerwoną cebulą, musem czosnkowym i sosem demi glace

Beef tenderloin steak served with mashed potatoes and truffle oil, spinach,
shoestring potatoes, pickled red onion, garlic mousse and demi glace sauce

110,00 zł

Stek z sezonowanego antrykotu wołowego ( 8-10 tygodni / 400g.) z pieczonymi ziemniakami,
kiszonym czosnkiem, zielonymi sałatami i grzybowym demi glace
Wet-aged entrecote steak (8-10 weeks / 400g.) with roasted potatoes,
pickled garlic, green salad and mushroom demi-glace
185,00 zł

Kotlet schabowy z kością podany z pieczonymi ziemniakami, kiszonym czosnkiem i młoda kapustą zasmażaną
Pork chop with bone served with baked potatoes, pickled garlic and fried cabbage
42,oo zł

Smażony filet z kulbina z sosem śmietanowo-winnym, olejem z czosnku niedźwiedziego,
słonecznikiem, groszkiem zielonym i szparagami

Fried meagre fish fillet with cream and wine sauce, wild garlic oil,
sunflower seeds, green peas and asparagus

65,oo zł

Kluski z czosnkiem niedźwiedzim podane z kremem z żółtek i cebuli z piklowaną szalotką,
smażonym boczniakiem i orzechami nerkowca

Wild garlic dumplings served with egg yolks and onion cream with pickled shallots,
fried oyster mushrooms and cashew nuts

36,oo zł

Domowe pierogi ruskie z podsmażoną cebulą
Homemade dumplings with potatoes and cottage cheese with fried onions
28,oo zł

DESERY

Orzechowe brownie z konfiturą truskawkową z dodatkiem mięty i domowymi lodami
Chocolate brownie with nuts served with strawberry & mint jam and homemade ice cream
29,00 zł

Fondant czekoladowy z domowymi lodami waniliowymi i musem jabłkowym z kardamonem
Chocolate fondant with homemade vanilla ice cream and apple mousse with cardamom
24,00 zł

Krem jagodowy ze świeżymi borówkami, kruszonką kakaową i kawiorem jagodowym
Blueberry cream with fresh blueberries,cocoa crumble and blueberry caviar
24,oo zł

NAPOJE

Sok ze świeżych pomarańczy (0,33l) - 16,00 zł
Sok ze świeżych grejpfrutów (0,33l) - 16,00 zł
Kropla Beskidu niegazowana (0,33l) - 6,00 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Kropla Beskidu gazowana (0,33l) - 6,00 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Kropla Delice niegazowana (0,33l) - 6 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Kropla Delice gazowana (0,33l) - 6 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Perrier (0,33l) - 12,00 zł
Cisowianka niegazowana (0,3l) - 6 zł - (0,7l) - 14,00 zł 
Cisowianka gazowana (0,3l) - 6,00 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Cappy pomaranczowy (0,25l) - 9,00 zł
Cappy grejpfrut (0,25l) - 9,00 zł
Cappy jabłko (0,25l) - 9,00 zł
Cappy porzeczka (0,25l) - 9,00 zł
Cappy pomidor (0,25l) - 9,00 zł
Fuzetea cytryna (0,25l) - 9,00 zł
Fuzetea brzoskwinia (0,25l) - 9,00 zł
Coca-Cola (0,25l) - 9,00 zł
Coca-Cola zero (0,25l) - 9,00 zł
Fanta (0,25l) - 9,00 zł
Sprite (0,25l) - 9,00 zł
Kinley tonic water (0,25l) - 9,00 zł
Red bull (0,25l) - 12,00 zł
Domowa lemoniada cytrusowa 0,35l - 14,00 zł
Domowa lemoniada mango 0,35l - 16,00 zł
Domowa mrożona herbata z owocami 0,3l - 16,00 zł

HERBATY

Herbata czarna ceylon - 11,00 zł
Herbata czarna earl grey - 11,00 zł
Herbata czarny bez & jabłko - 11,00 zł
Herbata pomarańcza & eukaliptus - 11,00 zł
Herbata zielona - 11,00 zł
Herbata zielona z jaśminem - 11,00 zł
Herbata ziołowa pure peppermint - 11,00 zł

KAWY

Kawa czarna - 10,00 zł
Kawa parzona - 10,00 zł
Kawa biała - 13,00 zł
Kawa espresso - 10,00 zł
Podwójne espresso - 15,00 zł
Cappuccino - 13,00 zł
Latte - 13,00 zł
Kawa po irlandzku - 26,00 zł

PIWA LANE

Lager (0,5l) - 15,00 zł
Lager (0,3l) - 12,00 zł
Białe (0,5l) - 15,00 zł
Białe (0,3l) - 12,00 zł

PIWA BUTELKOWE 

Żywiec (0,5l) - 15,00 zł
Żywiec (0,33l) - 12,00 zł
Heineken (0,33l) - 12,00 zł
Żywiec Lekkie (0.4l) - 13,00 zł 
Warka strong (0,5l) - 15,00 zł
Lager (0,5l) - 16,00 zł
West Coast IPA (0,5l) - 19,00 zł
Ice Tea IPA (0,5l) - 21,00 zł
Pszeniczne (0,5l) - 17,00 zł
Stout (0,5l) - 18,00 zł
Sour mango ale (0,5l) - 20,00 zł
Ale Malina (0,5l) - 21,00 zł

PIWA NISKOALKOHOLOWE

Żywiec bezalkoholowy | non-alco beer 0,0% alc. (0.33l) - 10,00 zł
Żywiec Limon 0,0% (0.4l) - 13,00 zł
Żywiec białe 0,0% (0.5l) - 15,00 zł
Kormoran ”1 na 100” 1% alc. (0,5l) - 15,00 zł
Kormoran ”1 na 100 pigwa i miód” 1% alc. (0,5l) - 15,00 zł
Warka Radler 0.0% Grejpfrut (0.5l) - 15,00 zł
Warka Radler 0.0% Cytryna (0.5l) - 15,00 zł