Menu w Lokalu


PRZYSTAWKI | APPETIZERS

Tatar z polędwicy wołowej podany z piklowaną dynią, borowikiem, szalotką i majonezem dyniowym
Beef tenderloin tartare served with pickled pumpkin, boletus, shallots and pumpkin mayonnaise
38,oo zł

Tatar z awokado, zielonego ogórka i rzodkiewki podany z grzanką, roszponką i olejem rydzowym
Avocado tartare with fresh cucumber and radish served with toast, lamb’s lettuce and camelina oil
24,oo zł

Domowe pierogi z baraniną podanena sosie z grzybów z oliwą porową
Homemade dumpings with mutton meat served on wild mushroom sauce with leek oil
20,oo zł

ZUPY | SOUPS

Tradycyjny żur śląski podany z puree ziemniaczanym, białą kiełbasą, podgrzybkiem i jajkiem na miękko
Traditional silesian sour rye soup served with potato puree, white sausage, wild mushrooms and soft-boiled egg
17,oo zł

Rosół z gęsi z kluskami pietruszkowymi , plastrami gęsi, pietruszką, marchewką i pudrem z wędzonego oleju
Goose broth with parsley dumplings, goose slices, parsley, carrot and smoked oil powder
15,oo zł

Krem z buraka z kozim serem, wędzoną śliwką i kompresowanym jabłkiem
Beetroot cream soup with goat cheese, smoked plum and compressed apple
15,00

SAŁATKI | SALADS

Sałatka z serem halloumi
zielone sałaty, pomidor koktajlowy, piklowana pietruszka, prażony słonecznik, karmelizowane jabłko, pieczywo gryczane i dressing imbirowy
Salad with halloumi cheese
lettuce, cherry tomato, pickled parsley, roasted sunflower seeds, caramelized apple, buckwheat bread and ginger dressing
30,00 zł

Sałatka cesarska z grillowanym kurczakiem
sałata rzymska, parmezan, pomidorki koktajlowe, suszone pomidory, szalotka, boczek, grzanka sos majonezowy (anchois, kapary, parmezan)
Caesar salad with grilled chicken
romaine lettuce, parmesan, cherry tomatoes, dried tomatoes, shallots, bacon, toast mayonnaise sauce (anchovies, capers, parmesan)
32,oo zł

DANIA GŁÓWNE | MAIN COURSES

Smażona perliczka podana z pieczonym ziemniakiem, karmelizowanymi warzywami, śliwką i sosem demi glace
Fried guinea fowl served with baked potato, caramelized vegetables, plum and demi glace sauce
36,00

Smażona polędwiczka wieprzowa z budyniem ziemniaczano-drożdżowym, kiszoną kurką, brukselką, grzanką serową i demi glace z musztardy francuskiej
Fried pork tenderloin with potato and yeast pudding, pickled chanterelle and brussels sprout, cheese toast and french mustard demi glace
38,oo zł

Podwędzana pierś z kaczki podana z prażuchą ziemniaczaną, musem dyniowym, piklowaną brukselką, pudrem z boczku, olejem pietruszkowym i włoska kapustą z kminkiem
Smoked duck breast served with potato pancakes, pumpkin mousse, pickled brussels sprouts, bacon powder, parsley oil and cabbage with caraway seeds
56,oo zł

Tradycyjna rolada śląska z kluskami i modrą kapustą
Silesian beef roulade served with dumplings and stewed red cabbage
42,oo zł

Stek z polędwicy wołowej podany z grzybami leśnymi, pieczonymi ziemniakami, puree z pasternaka i sosem gravy
Beef tenderloin steak served with wild mushrooms, baked potatoes, parsnip puree and gravy sauce
79,00 zł

Stek z antrykotu lub rostbefu wołowego (sezonowany na sucho przez 120 dni) podany z belgijskimi frytkami, pieczoną papryką i sosem brandy
Ribeye steak or Striploin steak (120 days dry-aged) served with belgian fries, roasted sweetpaprica and brandy sauce
  antrykot / ribeye steak   - 450g - 159,00 zł
  rostbef / striploin steak  - 380g - 139,00zł

Duszone żeberka wieprzowe podane z ziemniakiem grillowanym, boczkiem wędzonym, białą kapustą, czerwoną cebulą i sosem z ciemnego piwa
Braised pork ribs served with grilled potato, smoked bacon, white cabbage, red onion and dark beer sauce
42,oo zł

Udka z kaczki podane na puree z czerwonej kapusty z kopytkami ziemniaczanymi, żurawiną i sosem winnym
Duck leg served on red cabbage puree with potato dumplings, cranberries and wine sauce
54,oo zł

Smażony łosoś marynowany w imbirze podany na pieczonej dyni makaronowej ze szpinakiem, pestkami dyni i oliwą dyniową
Fried salmon marinated in ginger served on baked pumpkin with spinach, pumpkin seeds and pumpkin oil
42,oo zł

Tagliatelle z cukinii podane z marynowanym tofu, czerwoną cebulą, ciecierzycą, liśćmi szpinaku, czarnym sezamem i majonezem porowym
Zucchini tagliatelle served with marinated tofu, red onion, chickpeas, spinach leaves, black sesame seeds and leek mayonnaise
30,oo zł

Kluski dyniowe podane na puree z pieczonego selera z serem bursztyn, prażonymi pestkami dyni, olejem dyniowym i piklowaną dynią
Pumpkin dumplings served on roasted celery puree with polish cheese, roasted pumpkin seeds, pumpkin oil and pickled pumpkin
22,oo zł

Domowe pierogi z pieczonym ziemniakiem i wędzonym serem podane z kiszonym liściem winogron, leśnymi grzybami kwaśną śmietaną i sosem z kwasu chlebowego
Homemade dumplings with baked potato and smoked cheese served with pickled grape leaf, wild mushrooms sour cream and pickled wholemeal bread sauce
24,oo zł

DESERY | DESSERTS

Ciastko bezowe z kremem z białej czekolady z dodatkiem lemon curd i malinami
Meringue cake with white chocolate cream with lemon curd and raspberries
17,0o zł

Fondant czekoladowy podany z lodami waniliowymi
Chocolate fondant served with vanilla ice cream
18,oo zł

Kruche ciastko migdałowe ze śliwkami i sosem zabajone
Almond cake with plums and zabaione sauce
17,oo zł

NAPOJE

Sok ze świeżych pomarańczy (0,33l) - 14,00 zł
Sok ze świeżych grejpfrutów (0,33l) - 14,00 zł
Kropla Beskidu niegazowana (0,33l) - 6,00 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Kropla Beskidu gazowana (0,33l) - 6,00 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Kropla Delice niegazowana (0,33l) - 6 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Kropla Delice gazowana (0,33l) - 6 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Perrier (0,33l) - 12,00 zł
Cisowianka niegazowana (0,3l) - 6 zł - (0,7l) - 14,00 zł 
Cisowianka gazowana (0,3l) - 6,00 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Cappy pomaranczowy (0,25l) - 6,50 zł
Cappy grejpfrut (0,25l) - 6,50 zł
Cappy jabłko (0,25l) - 6,50 zł
Cappy porzeczka (0,25l) - 6,50 zł
Cappy pomidor (0,25l) - 6,50 zł
Fuzetea cytryna (0,25l) - 6,00 zł
Fuzetea brzoskwinia (0,25l) - 6,00 zł
Coca-Cola (0,25l) - 6,00 zł
Coca-Cola zero (0,25l) - 6,00 zł
Fanta (0,25l) - 6,00 zł
Sprite (0,25l) - 6,00 zł
Kinley tonic water (0,25l) - 6,00 zł
Kinley bitter lemon (0,25l) - 6,00 zł
Red bull (0,25l) - 12,00 zł
Grzane wino (czerwone wino, rum, miód smakowy) - 19,00 zł

HERBATY

Herbata czarna ceylon - 8,00 zł
Herbata czarna earl grey - 8,00 zł
Herbata czarny bez & jabłko - 8,00 zł
Herbata pomarańcza & eukaliptus - 8,00 zł
Herbata owoce leśne - 8,00 zł
Herbata zielona - 8,00 zł
Herbata zielona z jaśminem - 8,00 zł
Herbata ziołowa pure peppermint - 8,00 zł
Herbata zimowa (earl grey, miód smakowy, cynamon, goździk, imbir, anyż, pomarańcza, cytryna, śliwka, jabłko, gruszka) - 14,00 zł

KAWY

Kawa czarna - 7,50 zł
Kawa parzona - 7,50 zł
Kawa biała - 7,50 zł
Kawa espresso - 7,50 zł
Podwójne espresso - 11,00 zł
Cappuccino - 11,00 zł
Latte - 11,00 zł
Kawa po irlandzku - 18,00 zł
Kawa zimowa (espresso, mleko, likier ziołowy 20ml alk. 31%, mleko skondensowane, cynamon, pomarańcza) - 18,00 zł

PIWA LANE

Lager (0,5l) - 10,50 zł
Lager (0,3l) - 7,50 zł

PIWA BUTELKOWE 

Żywiec (0,5l) - 10,00 zł
Żywiec (0,33l) - 8,00 zł
Żywiec porter (0,33l) - 10,00 zł
Heineken (0,33l) - 8,00 zł
Warka strong (0,5l) - 10,00 zł
Lager (0,5l) - 14,50 zł
Czeska desitka (0,5l) - 13,00 zł
West Coast IPA (0,5l) - 18,00 zł
Sour mango ale (0,5l) - 17,50 zł
Pszeniczne (0,5l) - 16,00 zł
Witbier (0,5l) - 14,00 zł
Stout (0,5l) - 16,50 zł

PIWA NISKOALKOHOLOWE

Żywiec bezalkoholowy | non-alco beer 0,0% alc. (0.33l) - 8,00 zł
Kormoran ”1 na 100” 1% alc. (0,5l) - 13,00 zł
Kormoran ”1 na 100 pigwa i miód” 1% alc. (0,5l) - 13,00 zł