Menu w Lokalu

PRZYSTAWKI | APPETIZERS

Tatar z polędwicy wołowej podany ze szczypiorkiem, duszonymi grzybami w czerwonym winie, kremowym żółtkiem, marynowaną szalotką i chipsem parmezanowym
Raw beef tenderloin tartare served with chives, stewed mushrooms in red wine, creamy yolk, pickled shallots and parmesan chips
54,00 zł

Pierogi z kalarepy z wędzonym twarogiem i słonecznikiem, majonezem grzybowym i sosem z jabłka i trawy żubrowej
Kohlrabi dumplings with smoked cottage cheese and sunflower seeds, mushroom mayonnaise and apple and bison grass
36,00 zł

Domowe pierogi z konfitowaną kaczką i suszoną żurawiną, emulsją z cebuli i żurawiną w miodzie i śliwowicy
Homemade dumplings with confit duck meat with dried cranberries, served with egg yolks onion cream and cranberries in honey and slivovitz
36,00 zł
 

ZUPY | SOUPS

Tradycyjny żur śląski podany z puree ziemniaczanym, białą kiełbasą, podgrzybkiem, cebulą i jajkiem na miękko
Traditional silesian sour rye soup served with potato puree, white sausage, mushrooms, onion and soft-boiled egg
31,00 zł

Rosół z gęsi z pierogiem z żółtkiem, półgęskiem i warzywami korzeniowymi
Goose broth with dumpling with egg yolk, dried and smoked goose slices and root vegetables
27,00 zł

Krem z pieczonego ziemniaka z masłem orzechowym, twarogiem z palonym lnem, olejem z nasturcji i chrustem ziemniaczanym
Roasted potato cream with peanut butter and cottage cheese with burnt linen seeds, nasturtium oil and shoestring potatoes
31,00 zł
 

DANIA GŁÓWNE

Pierś z kurczaka z pistacjami, zapiekanką marchewkową z parmezanem, majonezem szczypiorkowym, chipsami z marchewki i sosem gravy 
Chicken breast with pistachios and potato gratin with parmesan, chives mayonnaise, carrot chips and gravy sauce
52,00 zł

Udko i pierś z kaczki podane na puree z pietruszki i żubrówki, z kluskami leniwymi z twarogiem wędzonym, olejem pietruszkowym i wiśniowym demi glace
Duck leg and breast served with parsley and bison vodka puree, dumplings with smoked cottage cheese, parsley oil and cherry demi glace
89,00 zł


Tradycyjna rolada śląska z kluskami i modrą kapustą
Silesian beef roulade served with dumplings and stewed red cabbage
59,00 zł
 
Kotlet schabowy z kością podany z panczkrautem z młodą kiszoną kapustą, pudrem z boczku i ogórkiem małosolnym
Breaded pork chop with bone served on potato puree with early sauerkraut, bacon powder and semi-pickled cucumber
57,00 zł
 
Rolada z dzika z karmelizowaną cebulą podana z tartymi kluskami smażonymi na maśle z rozmarynem, piklowanym burakiem, majonezem szczypiorkowym i sosem własnym na winie i kawie
Wild boar roulade with caramelized onion served with butter fried dumplings with rosemary, pickled beetroot, chives mayonnaise and own sauce with wine and coffee
75,00 zł

Stek z polędwicy wołowej podany z budyniem ziemniaczanym z fermentowanym czosnkiem, chrustem z ziemniaka, piklowaną szalotką i kurką i grzybowym demi glace
Beef tenderloin steak served with fermented garlic potato puree, shoestring potatoes, pickled shallots, chanterelles and mushroom demi glace
149,00 zł

Antrykot wołowy sezonowany na sucho ( min. 30 dni / 400g.) z domowymi frytkami, krążkami cebulowymi w cieście piwnym i sosem bbq
Dry-aged tomahawk steak (min. 30 days / 400g.) with homemade french fries, beer battered onion rings and bbq sauce
230,00 zł
 
Rostbef wołowy z jałówki sezonowany na mokro ( min. 21 dni / 300g.) z domowymi frytkami, krążkami cebulowymi w cieście piwnym i sosem bbq
Wet-aged striploin steak (min. 21 days / 300g.) with homemade french fries, beer battered onion rings and bbq sauce
139,00 zł
 
Podsmażane domowe pierogi z jeleniem  z sosem na winie porto z ciemną czekoladą, wędzonym jabłkiem duszonym w cydrze, skwarkami z wędzonej słoniny i kwaśną śmietaną
Fried homemade dumplings stuffed with deer meat with port wine sauce with dark chocolate, smoked apple in cider, smoked pork scratching and sour cream
61,00 zł

Ragout z dzika z kluskami grzybowymi, podsmażonym podgrzybkiem, suszoną śliwką w winie i miodzie i marynowaną szalotką
Wild boar ragout with mushroom dumplings, fried mushrooms, dried plum in wine and honey and pickled shallots
89,00 zł

Filet z sandacza smażony na maśle z sosem rakowym na białym winie, makaronem koperkowym, piklowaną marchewką i pietruszką
Zander fillet fried in butter with crayfish sauce in white wine, dill noodles, pickled carrots and parsley
89,00 zł

Kopytka leniwe z wędzonym twarogiem, sosem z sera bursztyn, orzechem laskowym, marynowanym porem i chipsem marchewkowym
Potatoes dumplings with smoked cottage cheese, polish aged cheese sauce, hazelnut, pickled leek and carrot chips
42,00 zł

Domowe pierogi ruskie z twarogiem, ziemniakami i cebulą, sosem szczypiorkowym, olejem szczypiorkowym i prażoną cebulką
Homemade dumplings with cottage cheese, potatoes and onion, chives sauce, chives oil and roasted onion
39,00 zł

DESERY

Beza czekoladowa z kremem kawowym, konfiturą z czarnego bzu i czarnej porzeczki
Chocolate meringue with coffee cream, elderberry and blackcurrant jam
35,00 zł

Fondant czekoladowy z domowymi lodami, konfiturą wiśniową i suszonymi wiśniami
Chocolate fondant with homemade ice cream, cherry jam and dried cherries
36,00 zł

Ciasto marchewkowe z kremem waniliowym z biała czekoladą i musem malinowym
Carrot cake with vanilla cream with white chocolate and raspberry mousse
34,00 zł

NAPOJE

Sok ze świeżych pomarańczy (0,33l) - 18,00 zł
Sok ze świeżych grejpfrutów (0,33l) - 18,00 zł
Kropla Beskidu niegazowana (0,33l) - 6,00 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Kropla Beskidu gazowana (0,33l) - 6,00 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Kropla Delice niegazowana (0,33l) - 6 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Kropla Delice gazowana (0,33l) - 6 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Cisowianka niegazowana (0,3l) - 6 zł - (0,7l) - 14,00 zł 
Cisowianka gazowana (0,3l) - 6,00 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Cappy pomaranczowy (0,25l) - 10,00 zł
Cappy grejpfrut (0,25l) - 10,00 zł
Cappy jabłko (0,25l) - 10,00 zł
Cappy porzeczka (0,25l) - 10,00 zł
Cappy pomidor (0,25l) - 10,00 zł
Fuzetea cytryna (0,25l) - 10,00 zł
Fuzetea brzoskwinia (0,25l) - 10,00 zł
Coca-Cola (0,25l) - 10,00 zł
Coca-Cola zero (0,25l) - 10,00 zł
Fanta (0,25l) - 10,00 zł
Sprite (0,25l) - 10,00 zł
Kinley tonic water (0,25l) - 10,00 zł
Red bull (0,25l) - 12,00 zł
Domowa lemoniada cytrusowa 0,35l - 14,00 zł
Domowa lemoniada mango 0,35l - 16,00 zł
Domowa lemoniada truskawkowo-jeżynowa 0,35l - 14,00 zł
Domowa herbata mrożona 0.25l - 15,00 zł
Domowa kawa mrożona 0.25l - 15,00 zł

HERBATY

Herbata czarna ceylon - 11,00 zł
Herbata czarna earl grey - 11,00 zł
Herbata czarny bez & jabłko - 11,00 zł
Herbata owoce leśne - 11,00 zł
Herbata zielona - 11,00 zł
Herbata zielona z jaśminem - 11,00 zł
Herbata ziołowa pure peppermint - 11,00 zł

KAWY

Kawa czarna - 10,00 zł
Kawa parzona - 10,00 zł
Kawa biała - 13,00 zł
Kawa espresso - 10,00 zł
Podwójne espresso - 15,00 zł
Cappuccino - 13,00 zł
Latte - 13,00 zł
Kawa po irlandzku - 26,00 zł

PIWA LANE

Lager (0,5l) - 16,00 zł
Lager (0,3l) - 13,00 zł
Białe (0,5l) - 16,00 zł
Białe (0,3l) - 13,00 zł

PIWA BUTELKOWE 

Żywiec (0,5l) - 15,00 zł
Żywiec (0,33l) - 12,00 zł
Heineken (0,33l) - 12,00 zł
Warka strong (0,5l) - 15,00 zł
Lager (0,5l) - 16,00 zł
Double IPA (0,5l) - 19,00 zł
Ice Tea IPA (0,5l) - 21,00 zł
Pszeniczne (0,5l) - 17,00 zł

PIWA NISKOALKOHOLOWE

Żywiec bezalkoholowy | non-alco beer 0,0% alc. (0.33l) - 12,00 zł
Żywiec białe 0,0% (0.5l) - 15,00 zł
Warka Radler 0.0% Grejpfrut (0.5l) - 15,00 zł
Warka Radler 0.0% Cytryna (0.5l) - 15,00 zł
Cieszyn Lager 0% (0,5l) - 15,00 zł
Cieszyn Ice Tea IPA 0% (0,5l) - 17,00 zł
Paulaner 0% (0,5l) - 15,00 zł