Menu w Lokalu

PRZYSTAWKI | APPETIZERS

Tatar z polędwicy wołowej podany z kiszonym ogórkiem, piklami z dyni, płynnym żółtkiem, musztardą francuską i olejem dyniowym
Beef tenderloin tartare served with pickled cucumber, pickled pumpkin, liquid yolk, French mustard and pumpkin oil
40,oo zł

Pasztet grzybowy podany z suszonymi liśćmi jarmużu,  sezonowymi grzybami i grzanką rozmarynową
Mushroom pate served with dried kale leaves, seasonal mushrooms and rosemary toast
26,oo zł

Domowe pierogi z kaczką podane z żurawiną w rumie, palonym masłem i roszponką
Homemade dumplings with duck meat served with cranberry in rum, brown butter and lamb's lettuce
24,oo zł

Domowe pierogi z policzkiem wołowym podane z orzechami nerkowca, kwaśną śmietaną i olejem szczypiorkowym
Homemade dumplings with beef cheek served with cashew nuts, sour cream and chives oil
24,oo zł

ZUPY | SOUPS

Tradycyjny żur śląski podany z puree ziemniaczanym, białą kiełbasą, podgrzybkiem i jajkiem na miękko
Traditional silesian sour rye soup served with potato puree, white sausage, wild mushrooms and soft-boiled egg
17,oo zł

Rosół drobiowo-wołowy z domowym makaronem,sercami drobiowymi, marchewką, pietruszką i oliwą pietruszkową
Broth with homemade pasta, chicken hearts,carrots, parsley and parsley oil
15,oo zł

Krem dyniowy z rozmarynem, twarogiem wędzonym i musem z wędzonego jabłka
Creamy pumpkin soup with rosemary, smoked cottage cheese and smoked apple mousse
16,00

SAŁATKI | SALADS

Sałatka z wędzonym tofu
rukola, radicchio, roszponka, szczaw krwisty, kiszone pomidorki koktajlowe, pieczona śliwka z dynią, pestki dyni, chleb gryczany i dressing śliwkowy
Salad with smoked tofu
rucola, radicchio, lamb's lettuce, red sorrel, pickled cherry tomatoes, baked plum with pumpkin, pumpkin seeds, buckwheat bread and plum dressing
34,00 zł

Sałatka z polędwiczką wieprzową
rukola, radicchio, roszponka, szczaw krwisty, kiszone pomidorki koktajlowe, pieczona śliwka z dynią, pestki dyni, chleb gryczany i dressing śliwkowy
Salad with pork tenderloin
rucola, radicchio, lamb's lettuce, red sorrel, pickled cherry tomatoes, baked plum with pumpkin, pumpkin seeds, buckwheat bread and plum dressing
39,oo zł

DANIA GŁÓWNE

Pierś z kurczaka z kostką, pieczoną dynią, brukselką, czarną soczewicą, musem z kwaśnej śmietany, olejem z pestek dyni i sosem demi glace
Chicken breast with roasted pumpkin, brussels sprouts, black lentils, sour cream, pumpkin seed oil mousse, and demi-glace sauce
41,00

Smażona polędwiczka wieprzowa z puree z pietruszki i jabłka, z kluskami grzybowymi, pieczoną marchewką i sezonowymi grzybami
Fried pork tenderloin with parsley and apple puree, with mushroom dumplings, roasted carrots and seasonal mushrooms
44,oo zł

Pierś z kaczki podana z burakiem pieczonym w całości, suszonym jarmużem, musem z pieczonego czosnku i demi glace buraczanym
Duck breast served with roasted beetroot, dried kale, roasted garlic mousse and beetroot demi glace
58,oo zł

Tradycyjna rolada śląska z kluskami i modrą kapustą
Silesian beef roulade served with dumplings and stewed red cabbage
46,oo zł

Comber z jelenia podany na kaszotto z bakaliami, figą i sosem śliwkowym przygotowanym na polskiej śliwowicy
Saddle of deer served on pearl barley with raisins, fig and plum sauce prepared on the Polish slivovitz
135,00 zł

Stek z polędwicy wołowej podany z gratin z czosnkiem niedźwiedzim, kurkami, musem czosnkowym, olejem pietruszkowym i grzybowym demi glace
Beef tenderloin steak served with gratin with wild garlic, chanterelles, garlic mousse, parsley oil and mushroom demi-glace
85,00 zł

Stek z sezonowanego antrykotu wołowego ( 8-10 tygodni / 400gr) z pieczonymi ziemniakami, kiszonym czosnkiem, zielonymi sałatami i grzybowym demi glace
Wet-aged entrecote steak (8-10 weeks / 400gr) with roasted potatoes, pickled garlic, green salad and mushroom demi-glace
169,00 zł

Kotlet schabowy z kością podany z pieczonymi ziemniakami, kiszonym czosnkiem i marynowanymi burakami z czerwoną cebulą
Pork chop with bone served with baked potatoes, pickled garlic and pickled beetroots with red onion
39,oo zł

Smażony filet z sandacza z wędzonymi ziemniakami, kiszoną brukselką i sosem z kalafiora i palonego masła
Fried zander fillet with smoked potatoes, pickled brussels sprouts, cauliflower and roasted butter sauce
54,oo zł

Kopytka leniwe z musem z pietruszki i słonecznika, kiszonym bobem i sosem śmietanowo-winnym
Potato dumplings with parsley and sunflower mousse, pickled broad beans and cream-wine sauce
32,oo zł

Kaszotto z bakaliami podane z pieczoną dynią, piklowanym burakiem, suszonym jarmużem i oliwą pietruszkową
Pearl barley with raisins served with baked pumpkin, pickled beetroot, dried kale and parsley oil
32,oo zł

Domowe pierogi ruskie z podsmażoną cebulą
Homemade dumplings with potatoes and cottage cheese with fried onions
28,oo zł

DESERY

Ciastko czekoladowe z kremem malinowym oraz musem z ciemnej czekolady
Chocolate cake with raspberry cream and dark chocolate mousse
24,00 zł

Pieczona gruszka z sosem waniliowym, wiśniami i owsianą kruszonką
Roasted pear with vanilla sauce, cherries and oat crumble
19,00 zł

Sernik dyniowy na owsianym spodzie ze śliwkami w syropie
Pumpkin Cheesecake with oat crust and spiced plum syrup
22,oo zł

NAPOJE

Sok ze świeżych pomarańczy (0,33l) - 16,00 zł
Sok ze świeżych grejpfrutów (0,33l) - 16,00 zł
Kropla Beskidu niegazowana (0,33l) - 6,00 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Kropla Beskidu gazowana (0,33l) - 6,00 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Kropla Delice niegazowana (0,33l) - 6 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Kropla Delice gazowana (0,33l) - 6 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Perrier (0,33l) - 12,00 zł
Cisowianka niegazowana (0,3l) - 6 zł - (0,7l) - 14,00 zł 
Cisowianka gazowana (0,3l) - 6,00 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Cappy pomaranczowy (0,25l) - 8,00 zł
Cappy grejpfrut (0,25l) - 8,00 zł
Cappy jabłko (0,25l) - 8,00 zł
Cappy porzeczka (0,25l) - 8,00 zł
Cappy pomidor (0,25l) - 8,00 zł
Fuzetea cytryna (0,25l) - 8,00 zł
Fuzetea brzoskwinia (0,25l) - 8,00 zł
Coca-Cola (0,25l) - 8,00 zł
Coca-Cola zero (0,25l) - 8,00 zł
Fanta (0,25l) - 8,00 zł
Sprite (0,25l) - 8,00 zł
Kinley tonic water (0,25l) - 8,00 zł
Kinley bitter lemon (0,25l) - 8,00 zł
Red bull (0,25l) - 12,00 zł
Grzane wino (czerwone wino, rum, miód smakowy) - 19,00 zł
Domowa lemoniada cytrusowa 0,35l - 14,00 zł
Domowa mrożona herbata z owocami 0,3l - 14,00 zł

HERBATY

Herbata czarna ceylon - 10,00 zł
Herbata czarna earl grey - 10,00 zł
Herbata czarny bez & jabłko - 10,00 zł
Herbata pomarańcza & eukaliptus - 10,00 zł
Herbata owoce leśne - 10,00 zł
Herbata zielona - 10,00 zł
Herbata zielona z jaśminem - 10,00 zł
Herbata ziołowa pure peppermint - 10,00 zł
Herbata zimowa – pomarańcz, cynamon, anyż, jabłko, gruszka, malina, miód smakowy - 20,00 zł

KAWY

Kawa czarna - 9,00 zł
Kawa parzona - 9,00 zł
Kawa biała - 13,00 zł
Kawa espresso - 9,00 zł
Podwójne espresso - 15,00 zł
Cappuccino - 13,00 zł
Latte - 13,00 zł
Kawa po irlandzku - 26,00 zł

PIWA LANE

Lager (0,5l) - 13,00 zł
Lager (0,3l) - 10,50 zł
Białe (0,5l) - 14,50 zł
Białe (0,3l) - 11,50 zł

PIWA BUTELKOWE 

Żywiec (0,5l) - 12,00 zł
Żywiec (0,33l) - 10,00 zł
Heineken (0,33l) - 10,00 zł
Warka strong (0,5l) - 12,00 zł
Lager (0,5l) - 14,50 zł
West Coast IPA (0,5l) - 18,00 zł
Sour mango ale (0,5l) - 20,00 zł
Pszeniczne (0,5l) - 16,00 zł
Stout (0,5l) - 18,00 zł

PIWA NISKOALKOHOLOWE

Żywiec bezalkoholowy | non-alco beer 0,0% alc. (0.33l) - 10,00 zł
Kormoran ”1 na 100” 1% alc. (0,5l) - 13,00 zł
Kormoran ”1 na 100 pigwa i miód” 1% alc. (0,5l) - 13,00 zł