Menu w Lokalu

PRZYSTAWKI | APPETIZERS

Tatar z polędwicy wołowej podany z marynowanym podgrzybkiem, piklowaną szalotką, kiszoną rzodkiewką, majonezem szczypiorkowym i suszonym żółtkiem
Beef tenderloin tartare served with marinated mushrooms, pickled shallot, pickled radish, chive mayonnaise and salt cured egg yolks
49,oo zł

Podgrzybki w sosie podane na blinie gryczanym z marynowanym burakiem, pieczoną dynią, popcornem gryczanym i olejem pietruszkowy
Mushrooms in sauce served on buckwheat pancake with marinated beetroot, roasted pumpkin, buckwheat popcorn and parsley oil
39,oo zł

Domowe pierogi z kaczką podane z żurawiną w rumie, palonym masłem i roszponką
Homemade dumplings with duck meat served with cranberry in rum, brown butter and lamb's lettuce
29,oo zł
 

ZUPY | SOUPS

Tradycyjny żur śląski podany z puree ziemniaczanym, białą kiełbasą, podgrzybkiem i jajkiem na miękko
Traditional silesian sour rye soup served with potato puree, white sausage, wild mushrooms and soft-boiled egg
22,oo zł

Rosół drobiowo-wołowy z domowym makaronem, marchewką i pietruszką
Poultry and beef broth with homemade noodles, carrots and parsley
21,oo zł

Krem grzybowy ze smażonym borowikiem i chipsami ziemniaczanymi
Mushroom cream with fried mushroom and potato chips
26,00

Barszcz czerwony na wędzonej śliwce z uszkam
Red borscht on smoked plum served with small dumpling with mushrooms
22,00

SAŁATKI | SALADS

Sałatka z grillowanym kurczakiem
sałata rzymska, parmezan, pomidorki koktajlowe, suszone pomidory, szalotka, boczek, grzanka,
sos majonezowy (anchois, kapary, parmezan)

Salad with grilled chicken
romaine lettuce, parmesan, cherry tomatoes, dried tomatoes, shallots, bacon, toast,
mayonnaise sauce (anchovies, capers, parmesan)

42,oo zł

DANIA GŁÓWNE

Pierś z kurczaka marynowana w cytrusach z tymiankiem podana na kaszy pęczak z orzechem włoskim i porem z olejem porowym i sosem na białym winie
Chicken breast marinated in citruses and thyme served on pearl barley with walnut and leek, leek oil and white wine sauce
49,00

Pieczone żeberka wieprzowe podane z moskolem, sosem własnym
z musztardą francuską i sezonowymi warzywami

Roasted pork ribs served with ”moskol” (mashed potato flatbread), own sauce
with French mustard and seasonal vegetables

59,oo zł

Udko i pierś z kaczki z bułką drożdżową, burakami marynowanymi w malinach,
musem cydrowo-jabłkowym i olejem z pietruszki

Duck leg and breast with yeast bread, beetroots marinated in raspberries,
cider-apple mousse and parsley oil

84,oo zł

Tradycyjna rolada śląska z kluskami i modrą kapustą
Silesian beef roulade served with dumplings and stewed red cabbage
55,oo zł

Stek z polędwicy wołowej podany z puree ziemniaczanym i oliwą truflową, szpinakiem,
chrustem ziemniaczanym, marynowaną czerwoną cebulą, musem czosnkowym i sosem demi glace

Beef tenderloin steak served with mashed potatoes and truffle oil, spinach,
shoestring potatoes, pickled red onion, garlic mousse and demi glace sauce

120,00 zł

Stek z sezonowanego antrykotu wołowego ( 8-10 tygodni / 400g.) z pieczonymi ziemniakami,
kiszonym czosnkiem, zielonymi sałatami i grzybowym demi glace
Wet-aged entrecote steak (8-10 weeks / 400g.) with roasted potatoes,
pickled garlic, green salad and mushroom demi-glace
199,00 zł

Kotlet schabowy z kością podany z panczkrautem i ćwikłą z chrzanem
Breaded pork chop with bone served with ‘panczkraut’ (potatoes with sauerkraut) and beetroot with horseradish
48,oo zł

Filet z halibuta pieczony w ziołach podany z czarną soczewicą ze szpinakiem, emulsją z palonego masła i konfiturą żurawinową
Baked halibut with herbs served on black lentils and spinach, egg yolks and brown butter cream and cranberry jam
68,oo zł

Kluski dyniowe podane z musem z wędzonym jabłek, boczniakiem marynowanym w czerwonym winie, piklowaną dynią i serem bursztyn
Pumpkin dumplings served with smoked apple mousse, oyster mushroom marinated in red wine, pickled pumpkin and polish aged cheese
39,oo zł

Domowe pierogi ruskie z podsmażoną cebulą
Homemade dumplings with potatoes and cottage cheese with fried onions
35,oo zł

DESERY

Rolada biszkoptowa z makiem i bakaliami z kremem mascarpone i kawiorem pomarańczowym
Sponge cake with poppy seeds and dried fruit with mascarpone cream and orange caviar
28,00 zł

Fondant czekoladowy z domowymi lodami waniliowymi i musem jabłkowym z kardamonem
Chocolate fondant with homemade vanilla ice cream and apple mousse with cardamom
29,00 zł

Ciastko piernikowe z kremem śliwkowym podane z musem morelowym i śliwkami w syropie z cynamonem
Gingerbread cake with plum cream served with apricot mousse and plums in syrup with cinnamon
30,oo zł

NAPOJE

Sok ze świeżych pomarańczy (0,33l) - 16,00 zł
Sok ze świeżych grejpfrutów (0,33l) - 16,00 zł
Kropla Beskidu niegazowana (0,33l) - 6,00 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Kropla Beskidu gazowana (0,33l) - 6,00 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Kropla Delice niegazowana (0,33l) - 6 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Kropla Delice gazowana (0,33l) - 6 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Perrier (0,33l) - 12,00 zł
Cisowianka niegazowana (0,3l) - 6 zł - (0,7l) - 14,00 zł 
Cisowianka gazowana (0,3l) - 6,00 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Cappy pomaranczowy (0,25l) - 9,00 zł
Cappy grejpfrut (0,25l) - 9,00 zł
Cappy jabłko (0,25l) - 9,00 zł
Cappy porzeczka (0,25l) - 9,00 zł
Cappy pomidor (0,25l) - 9,00 zł
Fuzetea cytryna (0,25l) - 9,00 zł
Fuzetea brzoskwinia (0,25l) - 9,00 zł
Coca-Cola (0,25l) - 9,00 zł
Coca-Cola zero (0,25l) - 9,00 zł
Fanta (0,25l) - 9,00 zł
Sprite (0,25l) - 9,00 zł
Kinley tonic water (0,25l) - 9,00 zł
Red bull (0,25l) - 12,00 zł
Domowa lemoniada cytrusowa 0,35l - 14,00 zł
Domowa lemoniada mango 0,35l - 16,00 zł
Domowa mrożona herbata z owocami 0,3l - 16,00 zł

HERBATY

Herbata czarna ceylon - 11,00 zł
Herbata czarna earl grey - 11,00 zł
Herbata czarny bez & jabłko - 11,00 zł
Herbata pomarańcza & eukaliptus - 11,00 zł
Herbata zielona - 11,00 zł
Herbata zielona z jaśminem - 11,00 zł
Herbata ziołowa pure peppermint - 11,00 zł

KAWY

Kawa czarna - 10,00 zł
Kawa parzona - 10,00 zł
Kawa biała - 13,00 zł
Kawa espresso - 10,00 zł
Podwójne espresso - 15,00 zł
Cappuccino - 13,00 zł
Latte - 13,00 zł
Kawa po irlandzku - 26,00 zł

PIWA LANE

Lager (0,5l) - 15,00 zł
Lager (0,3l) - 12,00 zł
Białe (0,5l) - 15,00 zł
Białe (0,3l) - 12,00 zł

PIWA BUTELKOWE 

Żywiec (0,5l) - 15,00 zł
Żywiec (0,33l) - 12,00 zł
Heineken (0,33l) - 12,00 zł
Żywiec Lekkie (0.4l) - 13,00 zł 
Warka strong (0,5l) - 15,00 zł
Lager (0,5l) - 16,00 zł
West Coast IPA (0,5l) - 19,00 zł
Ice Tea IPA (0,5l) - 21,00 zł
Pszeniczne (0,5l) - 17,00 zł
Stout (0,5l) - 18,00 zł
Sour mango ale (0,5l) - 20,00 zł
Ale Malina (0,5l) - 21,00 zł

PIWA NISKOALKOHOLOWE

Żywiec bezalkoholowy | non-alco beer 0,0% alc. (0.33l) - 10,00 zł
Żywiec białe 0,0% (0.5l) - 15,00 zł
Warka Radler 0.0% Grejpfrut (0.5l) - 15,00 zł
Warka Radler 0.0% Cytryna (0.5l) - 15,00 zł