Menu w Lokalu

PRZYSTAWKI | APPETIZERS

Tatar z polędwicy wołowej podany z ogórkiem małosolnym, marynowanymi kurkami, piklowaną szalotką i majonezem szczypiorkowym
Beef tenderloin tartare served with low-salt cucumber,marinated chanterelles, pickled shallots and chive mayonnaise
54,00 zł
Podpłomyk ze smażonymi kurkami na maśle, twarogiem wędzonym i duszoną botwiną na śmietanie
Flatbread with fried chanterelles in butter,smoked cottage cheese and stewed young beetroot on cream
36,00 zł

Domowe pierogi z konfitowaną kaczką i suszoną żurawiną, emulsją z cebuli i żurawiną w miodzie i śliwowicy
Homemade dumplings with confit duck meat with dried cranberries, served with egg yolks onion cream and cranberries in honey and slivovitz
36,00 zł
 

ZUPY | SOUPS

Tradycyjny żur śląski podany z puree ziemniaczanym z podsmażoną cebulą, wolno pieczonym boczkiem, białą kiełbasą i jajkiem na miękko
Traditional silesian sour rye soup served with potato puree with fried onion, slow-roasted bacon, white sausage and soft-boiled egg
29,00 zł

Rosół z kaczki i wołowiny z domowym makaronem, marchewką i pietruszką, suszonymi plastrami kaczki i olejem pietruszkowym
Duck and beef broth with homemade noodles, carrots and parsley, dried duck slices and parsley oil
24,00 zł

Krem z kalafiora z pierożkiem z czarną soczewicą i olejem truflowym, palonym siemieniem lnianym, kiszonym kalafiorem i olejem pietruszkowym
Cauliflower cream soup served with dumplings with black lentils and truffle oil, roasted linseed, pickled cauliflower and parsley oil
24,00 zł
 

SAŁATKI | SALADS

Sałatka z grillowanym kurczakiem
kurczak marynowany w tymianku i czosnku, sałata rzymska, parmezan, konfitura z pomidorów, puder z boczku, grzanka ziołowa, sos majonezowy (anchois, kapary, parmezan)
Salad with grilled chicken
chicken marinated in thyme and garlic, romaine lettuce, parmesan, tomato jam, bacon powder, herb toast, mayonnaise sauce (anchovies, capers, parmesan)
46,00 zł

DANIA GŁÓWNE

Pierś z kurczaka marynowana w ziołach z czosnkiem, podana z domowym makaronem szpinakowym, kiszoną rzodkiewką, fasolką szparagową, orzechami nerkowca i sosem szczawiowym
Chicken breast marinated in herbs with garlic, served with homemade spinach noodles, pickled radish, green and white beans, cashew nuts and sorrel sauce
52,00 zł

Udko i pierś z kaczki podane na puree z pietruszki i żubrówki, z kładzionymi kluskami, olejem pietruszkowym i wiśniowym demi glace
Duck leg and breast served with parsley and bison vodka puree, with dumplings, parsley oil and cherry demi glace
89,00 zł

Tradycyjna rolada śląska z kluskami i modrą kapustą
Silesian beef roulade served with dumplings and stewed red cabbage
59,00 zł
 
Kotlet schabowy z kością podany panczkrautem z młodą kiszoną kapustą, pudrem z boczku i marynowaną czerwoną cebulą
Breaded pork chop with bone served on potato puree with early sauerkraut, bacon powder and marinated red onion
57,00 zł

Stek z polędwicy wołowej podany z budyniem z topinamburu ze słonecznikiem, warzywami sezonowymi, chipsem z topinamburu i demi glace
Beef tenderloin steak served with jerusalem artichokes with sunflower seeds, seasonal vegetables, jerusalem artichoke chips and demi-glace
129,00 zł

Stek z sezonowanego antrykotu wołowego ( 8-10 tygodni / 400g.) z chipsami ziemniaczanymi ze słonecznikiem, sezonowymi smażonymi warzywami, majonezem z fermentowanego czosnku i demi glace
Wet-aged entrecote steak (8-10 weeks / 400g.) with potato chips with sunflower seeds, seasonal grilled vegetables, fermented garlic mayonnaise and demi-glace
210,00 zł
 
Policzki wołowe z puree ziemniaczanym z cebulą, piklowaną szalotką, karmelizowaną marchewką i sosem własnym
Beef cheeks with mashed potatoes and onion, pickled shallots, caramelized carrots and demi-glace
84,00 zł
 

Trybowane skoki z królika ze smażonymi kopytkami, szpinakiem, musem z zielonego groszku, paloną marchewką i sosem gravy
Boned rabbit leg with fried dumplings, spinach, green peas mousse, roasted carrots and gravy sauce
69,00 zł


Filety z dorady smażone na maśle z sosem koperkowym, soczewicą smażoną z bobem, groszkiem i szpinakiem, warzywami korzeniowymi marynowanymi w mięcie
Sauteed sea bream fillets on butter with dill sauce, fried lentils with broad beans, peas, and spinach, root vegetables marinated in mint
69,00 zł

Kopytka podsmażane w sosie koperkowym z bobem, kiszoną rzodkiewką, marynowanymi kurkami, oscypkiem i prażonym słonecznikiem
Dumplings fried in dill sauce with broad beans, pickled radish, marinated chanterelles, smoked mountain cheese and roasted sunflower seeds
42,00 zł

Domowe pierogi z wędzonym twarogiem i ziemniakami, majonezem szczypiorkowym, konfiturą cebulową i kwaśną śmietaną
Homemade dumplings with smoked cottage cheese and potatoes, chive mayonnaise, onion jam and sour cream
39,00 zł

DESERY

Ptyś z kremem orzechowym, musem z orzechów laskowych i bezą włoską
Puff with nut cream, hazelnuts mousse and Italian meringue
36,00 zł

Fondant czekoladowy z domowymi lodami karmelowymi, kruszonką i konfiturą z pomarańczy i wody różanej
Chocolate fondant with homemade caramel ice cream, butter crumble, orange and rose water jam
36,00 zł

Beza z kremem earl grey, konfiturą z rabarbaru i czerwonej porzeczki i borówkami w winie porto
Meringue with earl grey cream, rhubarb and red currants jam and blueberries in port wine
33,00 zł

Sernik dyniowy z pieczonymi orzechami włoskimi i sosem karmelowym
Pumpkin cheesecake with baked walnuts and caramel sauce
36,00 zł

NAPOJE

Sok ze świeżych pomarańczy (0,33l) - 18,00 zł
Sok ze świeżych grejpfrutów (0,33l) - 18,00 zł
Kropla Beskidu niegazowana (0,33l) - 6,00 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Kropla Beskidu gazowana (0,33l) - 6,00 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Kropla Delice niegazowana (0,33l) - 6 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Kropla Delice gazowana (0,33l) - 6 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Cisowianka niegazowana (0,3l) - 6 zł - (0,7l) - 14,00 zł 
Cisowianka gazowana (0,3l) - 6,00 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Cappy pomaranczowy (0,25l) - 10,00 zł
Cappy grejpfrut (0,25l) - 10,00 zł
Cappy jabłko (0,25l) - 10,00 zł
Cappy porzeczka (0,25l) - 10,00 zł
Cappy pomidor (0,25l) - 10,00 zł
Fuzetea cytryna (0,25l) - 10,00 zł
Fuzetea brzoskwinia (0,25l) - 10,00 zł
Coca-Cola (0,25l) - 10,00 zł
Coca-Cola zero (0,25l) - 10,00 zł
Fanta (0,25l) - 10,00 zł
Sprite (0,25l) - 10,00 zł
Kinley tonic water (0,25l) - 10,00 zł
Red bull (0,25l) - 12,00 zł
Domowa lemoniada cytrusowa 0,35l - 14,00 zł
Domowa lemoniada mango 0,35l - 16,00 zł
Domowa lemoniada truskawkowo-jeżynowa 0,35l - 14,00 zł
Domowa herbata mrożona 0.25l - 15,00 zł
Domowa kawa mrożona 0.25l - 15,00 zł

HERBATY

Herbata czarna ceylon - 11,00 zł
Herbata czarna earl grey - 11,00 zł
Herbata czarny bez & jabłko - 11,00 zł
Herbata owoce leśne - 11,00 zł
Herbata zielona - 11,00 zł
Herbata zielona z jaśminem - 11,00 zł
Herbata ziołowa pure peppermint - 11,00 zł

KAWY

Kawa czarna - 10,00 zł
Kawa parzona - 10,00 zł
Kawa biała - 13,00 zł
Kawa espresso - 10,00 zł
Podwójne espresso - 15,00 zł
Cappuccino - 13,00 zł
Latte - 13,00 zł
Kawa po irlandzku - 26,00 zł

PIWA LANE

Lager (0,5l) - 16,00 zł
Lager (0,3l) - 13,00 zł
Białe (0,5l) - 16,00 zł
Białe (0,3l) - 13,00 zł

PIWA BUTELKOWE 

Żywiec (0,5l) - 15,00 zł
Żywiec (0,33l) - 12,00 zł
Heineken (0,33l) - 12,00 zł
Warka strong (0,5l) - 15,00 zł
Lager (0,5l) - 16,00 zł
Double IPA (0,5l) - 19,00 zł
Ice Tea IPA (0,5l) - 21,00 zł
Pszeniczne (0,5l) - 17,00 zł

PIWA NISKOALKOHOLOWE

Żywiec bezalkoholowy | non-alco beer 0,0% alc. (0.33l) - 12,00 zł
Żywiec białe 0,0% (0.5l) - 15,00 zł
Warka Radler 0.0% Grejpfrut (0.5l) - 15,00 zł
Warka Radler 0.0% Cytryna (0.5l) - 15,00 zł
Cieszyn Lager 0% (0,5l) - 15,00 zł
Cieszyn Ice Tea IPA 0% (0,5l) - 17,00 zł
Paulaner 0% (0,5l) - 15,00 zł