Menu in the restaurant

PRZYSTAWKI | APPETIZERS

Tatar z polędwicy wołowej ze szczypiorkiem, musztardą francuską, prażoną cebulą, majonezem lubczykowym i chipsem parmezanowym
Raw beef tenderloin tartare with chives, french mustard, roasted onion, lovage mayonnaise and parmesan chips
54,00 zł

Zielone szparagi smażone na maśle z jajkiem poche, sosem z kiszonych białych szparagów, orzechem laskowym i olejem z czosnku niedźwiedziego
Fried green asparagus with poche egg, pickled white asparagus sauce, hazelnut and wild garlic oil
42,00 zł

Domowe pierogi ze strusiem, marynowaną czerwoną cebulą, sosem szczawiowym i kwaśną śmietaną
Homemade dumplings with ostrich meat, marinated red onion, sorrel sauce and sour cream
36,00 zł
 

ZUPY | SOUPS

Tradycyjny żur śląski podany z puree ziemniaczanym, białą kiełbasą, podgrzybkiem, cebulą i jajkiem na miękko
Traditional silesian sour rye soup served with potato puree, white sausage, mushrooms, onion and soft-boiled egg
31,00 zł

Rosół z gęsi z pierogiem z żółtkiem, półgęskiem i warzywami korzeniowymi
Goose broth with dumpling with egg yolk, dried and smoked goose slices and root vegetables
27,00 zł

Krem ze szparagów z wędzoną kwaśną śmietaną,smażonymi szparagami i pieczonym orzechem nerkowca
Asparagus cream soup with smoked sour creamfried asparagus and baked cashews
31,00 zł
 
Chłodnik z botwiny z kiszonymi liśćmi czosnku, twarożkiem ziołowym, kiszona rzodkiewką i kremowym żółtkiem
Cold young beetroot soup with pickled garlic leaves, cottage cheese with herbs, pickled radish and creamy egg yolk
24,00 zł

 

DANIA GŁÓWNE

Pierś z kurczaka z czosnkiem, szpinakiem, smażonym kalafiorem, palonym słonecznikiem, puree z topinamburu i sosem własnym 
Chicken breast with garlic, spinach, fried cauliflower, roasted sunflower seeds, Jerusalem artichoke puree and gravy sauce
52,00 zł

Udko i pierś z kaczki z wolno gotowaną botwiną,lanymi kluskami z fermentowanym czosnkiem, jarmużem, majonezem lubczykowym i sosem porto
Duck leg and breast with slow-cooked beetroot, dumplings with fermented garlic, kale, lovage mayonnaise and porto sauce
89,00 zł

Tradycyjna rolada śląska z kluskami i modrą kapustą
Silesian beef roulade served with dumplings and stewed red cabbage
59,00 zł
 
Boczek wolno gotowany i podwędzany z puree ziemniaczanym z palonym masłem, musem z pieczonego jabłka i sosem z ciemnego piwa
Slow-cooked and smoked bacon, mashed potatoes with roasted butter, baked apple mousse and dark beer sauce
69,00 zł
 
Kotlet schabowy z kością, młode ziemniaki smażonena maśle z koperkiem i młodą kiszoną kapustą
Breaded pork chop with bone, fried young potatoes with dill and young sauerkraut
62,00 zł
 
Rolada z dzika z karmelizowaną cebulą podana z tartymi kluskami smażonymi na maśle z rozmarynem, piklowanym burakiem, majonezem szczypiorkowym i sosem własnym na winie i kawie
Wild boar roulade with caramelized onion served with butter fried dumplings with rosemary, pickled beetroot, chives mayonnaise and own sauce with wine and coffee
75,00 zł

Stek z polędwicy wołowej podany z budyniem ziemniaczanym z fermentowanym czosnkiem, chrustem z ziemniaka, piklowaną szalotką i kurką i grzybowym demi glace
Beef tenderloin steak served with fermented garlic potato puree, shoestring potatoes, pickled shallots, chanterelles and mushroom demi glace
149,00 zł

Antrykot wołowy sezonowany na sucho ( min. 30 dni / 400g.) z domowymi frytkami, krążkami cebulowymi w cieście piwnym i sosem bbq
Dry-aged tomahawk steak (min. 30 days / 400g.) with homemade french fries, beer battered onion rings and bbq sauce
230,00 zł
 
Rostbef wołowy z jałówki sezonowany na mokro ( min. 21 dni / 300g.) z domowymi frytkami, krążkami cebulowymi w cieście piwnym i sosem bbq
Wet-aged striploin steak (min. 21 days / 300g.) with homemade french fries, beer battered onion rings and bbq sauce
139,00 zł
 
Sałatka z mostkiem wołowym - szpinak, młode liście szczawiu, parmezan, kiszona rzodkiewka, marynowana czerwona cebula, majonez lubczykowy z musztardą francuską
Salad with beef pastrami -  spinach, young sorrel leaves, parmesan, pickled radish,pickled red onion, lovage mayonnaise with French mustard
49,00 zł

Comber z Jelenia z młodymi pieczonymi ziemniakami, młodą marchewką, marynowana czerwoną cebulą i sosem porto z trawą żubrową 
Deer loin with baked young potatoes, young carrot, marinated red onion and sauce made from bison grass and porto wine
129,00 zł

Filety z okonia morskiego z młodą marchewką, kiszonymi białymi szparagami, chipsami z batatów i sosem z czosnku niedźwiedziego
Sea bass fillets with young carrots, pickled white asparagus, sweet potato chips and wild garlic sauce
95,00 zł

Kopytka leniwe z wędzonym twarogiem, sosem z sera bursztyn, orzechem laskowym, marynowanym porem i chipsem marchewkowym
Potatoes dumplings with smoked cottage cheese, polish aged cheese sauce, hazelnut, pickled leek and carrot chips
42,00 zł
 
Kluski śląskie z czosnkiem niedźwiedzim, smażonymi szparagami, kiszonymi liśćmi czosnku, orzechami nerkowca i twarogiem
Silesian potato dumplings with wild garlic, fried asparagus, pickled garlic leaves, cashew nuts and cottage cheese
42,00 zł

Domowe pierogi ruskie z twarogiem, ziemniakami i cebulą, sosem szczypiorkowym, olejem szczypiorkowym i prażoną cebulką
Homemade dumplings with cottage cheese, potatoes and onion, chives sauce, chives oil and roasted onion
39,00 zł

DESERY

Beza z kremem jeżynowym, kruszonym karmelem z białej czekolady i sezonowymi owocami
Meringue with blackberry cream and crushed caramel with white chocolate and seasonal fruits
35,00 zł

Fondant czekoladowy z domowymi lodami, konfiturą wiśniową i suszonymi wiśniami
Chocolate fondant with homemade ice cream, cherry jam and dried cherries
36,00 zł

Ciastko cytrynowe z musem z białej czekolady i kremem cytrynowym
Lemon cake with white chocolate mousse and lemon cream
34,00 zł

Tarta z karmelem, kremem czekoladowym z likierem Bailey”s i musem czekoladowo-orzechowym
Tart with caramel, chocolate cream with Bailey's liqueur and chocolate-nut mousse
34,00 zł

 

NAPOJE

Sok ze świeżych pomarańczy (0,33l) - 18,00 zł
Sok ze świeżych grejpfrutów (0,33l) - 18,00 zł
Kropla Beskidu niegazowana (0,33l) - 6,00 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Kropla Beskidu gazowana (0,33l) - 6,00 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Kropla Delice niegazowana (0,33l) - 6 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Kropla Delice gazowana (0,33l) - 6 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Cisowianka niegazowana (0,3l) - 6 zł - (0,7l) - 14,00 zł 
Cisowianka gazowana (0,3l) - 6,00 zł - (0,7l) - 14,00 zł
Cappy pomaranczowy (0,25l) - 10,00 zł
Cappy grejpfrut (0,25l) - 10,00 zł
Cappy jabłko (0,25l) - 10,00 zł
Cappy porzeczka (0,25l) - 10,00 zł
Cappy pomidor (0,25l) - 10,00 zł
Fuzetea cytryna (0,25l) - 10,00 zł
Fuzetea brzoskwinia (0,25l) - 10,00 zł
Coca-Cola (0,25l) - 10,00 zł
Coca-Cola zero (0,25l) - 10,00 zł
Fanta (0,25l) - 10,00 zł
Sprite (0,25l) - 10,00 zł
Kinley tonic water (0,25l) - 10,00 zł
Red bull (0,25l) - 12,00 zł
Domowa lemoniada cytrusowa 0,35l - 14,00 zł
Domowa lemoniada mango 0,35l - 16,00 zł
Domowa lemoniada truskawkowo-jeżynowa 0,35l - 14,00 zł
Domowa herbata mrożona 0.25l - 15,00 zł
Domowa kawa mrożona 0.25l - 15,00 zł

HERBATY

Herbata czarna ceylon - 11,00 zł
Herbata czarna earl grey - 11,00 zł
Herbata czarny bez & jabłko - 11,00 zł
Herbata owoce leśne - 11,00 zł
Herbata zielona - 11,00 zł
Herbata zielona z jaśminem - 11,00 zł
Herbata ziołowa pure peppermint - 11,00 zł

KAWY

Kawa czarna - 10,00 zł
Kawa parzona - 10,00 zł
Kawa biała - 13,00 zł
Kawa espresso - 10,00 zł
Podwójne espresso - 15,00 zł
Cappuccino - 13,00 zł
Latte - 13,00 zł
Kawa po irlandzku - 26,00 zł

PIWA LANE

Lager (0,5l) - 16,00 zł
Lager (0,3l) - 13,00 zł
Białe (0,5l) - 16,00 zł
Białe (0,3l) - 13,00 zł

PIWA BUTELKOWE 

Żywiec (0,5l) - 15,00 zł
Żywiec (0,33l) - 12,00 zł
Heineken (0,33l) - 12,00 zł
Warka strong (0,5l) - 15,00 zł
Lager (0,5l) - 16,00 zł
Double IPA (0,5l) - 19,00 zł
Ice Tea IPA (0,5l) - 21,00 zł
Pszeniczne (0,5l) - 17,00 zł

PIWA NISKOALKOHOLOWE

Żywiec bezalkoholowy | non-alco beer 0,0% alc. (0.33l) - 12,00 zł
Żywiec białe 0,0% (0.5l) - 15,00 zł
Warka Radler 0.0% Grejpfrut (0.5l) - 15,00 zł
Warka Radler 0.0% Cytryna (0.5l) - 15,00 zł
Cieszyn Lager 0% (0,5l) - 15,00 zł
Cieszyn Ice Tea IPA 0% (0,5l) - 17,00 zł
Paulaner 0% (0,5l) - 15,00 zł